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G-100二手液氮速凍機  JSAB-6500L液氮速凍柜（雙門） 

2.螺旋速凍機

　　螺旋速凍機體積小、凍住量大、衛(wèi)生優(yōu)勢明顯，因為其特色，可滿意制造量大的需求，首要用于凍住油炸類食物、熟食物等。

　　3.提高式速凍機

　　提高式速凍機體積小、高效、節(jié)能、用處多、功能安穩(wěn)。適用于食物加工廠快速凍住如餃子、包子、春卷、湯圓等食物。

 生物細胞有一種十分奇特的生化反應，便是在忽然遭遇強冷降溫的時候，在細胞內(nèi)部會發(fā)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的改變，這種物質(zhì)稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會感覺特別甜，便是這個道理。

　　而試驗證明，蟄伏動物體內(nèi)細胞中也存在此類物質(zhì)。液態(tài)冰凍技能便是利用低溫、超低溫在極短時刻內(nèi)將食物溫度降下來，在食物細胞內(nèi)就會發(fā)生糖元物質(zhì)，依次在解凍食用時會感覺比新鮮的食物口感上更鮮甜一點。速凍先鋒

　　液氮冷凍機與傳統(tǒng)凍住比較，凍住時刻短，單位時刻產(chǎn)量大。空氣是熱的不良導體，單純經(jīng)過空氣傳熱，凍住時刻明顯較長。一般慣例凍住如蝦、魚、肉類食物，通常需求4小時以上乃至十幾小時。

　　試驗標明，液體觸摸的傳熱速度一般是空氣傳熱的幾十倍，因而可將慣例凍住需求的幾小時時刻縮短到幾分鐘到十幾分鐘。