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二手百香果去籽機 果酒加工線 板式除梗機 擺式除梗機
葡萄除梗破碎機是葡萄果汁加工過程中的關(guān)鍵設(shè)備。在使用過程中處于葡萄酒廠收獲葡萄的繁忙季節(jié)，對設(shè)備的可靠性要求較高，建議在選擇時主要考慮一下問題:
一．設(shè)備生產(chǎn)能力與酒廠產(chǎn)量的匹配
葡萄除梗破碎機生產(chǎn)能力的選擇，建議客戶依據(jù)自身加工葡萄的年產(chǎn)能力，選擇生產(chǎn)能力稍大的破碎設(shè)備。葡萄收獲季節(jié)很多葡萄產(chǎn)區(qū)的葡萄收購價格常有變動。生產(chǎn)能力大的破碎設(shè)備便于用戶在葡萄價格較低的時候有更大的加工能力。以生產(chǎn)能力為5噸/小時和生產(chǎn)能力為10噸/小時的除梗破碎機和20噸/小時的除梗破碎機為例，三種機型的市場價格梯度大約1.8萬元．葡萄收獲季節(jié)釀酒葡萄的價格變化以0． 15元/公斤計算. 0.1 5元/公斤x 10 00公斤x5噸/小時×x= 7 50x元，(x為倍數(shù)，x=生產(chǎn)能力除以5）由此得出選擇破碎機能力大小的經(jīng)濟(jì)性.另外，從葡萄的加工新鮮度來講，也建議選擇生產(chǎn)能力大一點的機型.
二．葡萄除梗破碎機的除梗效果和含果率
葡萄除梗破碎機的更合理的除梗過程，不是用除梗軸上面的推進(jìn)棒把葡萄顆粒打擊下來，而是葡萄顆粒在篩桶里滾動過程中掉在網(wǎng)孔里，葡萄梗在被除梗軸上的螺旋線分布的推進(jìn)棒推動過程中葡萄顆粒被拽掉并漏出篩筒．這個過程會減少葡萄梗的碎梗率，成熟度不高的青葡萄粒因為與果梗連接緊密會而被推出篩桶．除梗軸，除梗軸上面的推進(jìn)棒的螺旋線分布，篩桶直徑和轉(zhuǎn)速，除梗軸的轉(zhuǎn)速，共同構(gòu)成了葡萄除梗破碎機除梗效果和含果率的要素.
國內(nèi)有些設(shè)備制造企業(yè)隨意標(biāo)定葡萄除梗破碎機的產(chǎn)量，在使用過程中，不得不依靠提高除梗軸轉(zhuǎn)速和篩桶轉(zhuǎn)速來提高產(chǎn)量．這就會帶來一些副作用，比如，碎梗率的提高，*終導(dǎo)致葡萄汁中的單寧含量超標(biāo)。
減少碎梗率的途徑，是葡萄除梗破碎機性能提高的一個重要課題．新鄉(xiāng)市圣達(dá)輕工機械有限公司一直致力于葡萄酒設(shè)備的開發(fā)研究．在近幾年推出的50噸/小時除梗破碎機時，充分參考了國外進(jìn)口的多種樣機，在國內(nèi)同產(chǎn)量機型中，篩桶直徑選擇較為合理,大多數(shù)國產(chǎn)除梗破碎機的篩桶直徑選擇在600左右，而我們建議篩桶直徑在700以上．比國內(nèi)同類機型大很多，有效的降低了碎梗率．在除梗軸上的改進(jìn)，集中在提高強度，防止除梗軸上的螺旋線分布的推進(jìn)棒因焊接強度問題而脫落。
三．螺桿泵.
螺桿泵是葡萄除梗破碎機里面的一個核心裝置。
螺桿泵的螺桿（轉(zhuǎn)子）和膠套(定子)，尤其是膠套的質(zhì)量，是保證螺桿泵輸送距離和壽命的關(guān)鍵。依據(jù)經(jīng)驗，螺桿和膠套的配合有一定的過盈量，合理的過盈量大約在1mm。過盈過小安裝方便啟動靈活但是揚程會受到影響;過盈量太大則安裝較困難。
螺桿泵屬于容積泵，容積的變化和轉(zhuǎn)速有關(guān)。當(dāng)流量要求一定時，直徑和轉(zhuǎn)速成反比。轉(zhuǎn)速和膠套的壽命成正比。直徑小，轉(zhuǎn)速高的螺桿和膠套肯定會磨損快一些。膠套是整個破碎機中價值*高的易損件。所以在選擇時，建議選擇直徑大轉(zhuǎn)速低的轉(zhuǎn)子和定子。比如，20噸每小時的螺桿泵，通過提高轉(zhuǎn)速同樣能達(dá)到30噸的流量，但是使用壽命會大大降低。
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