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二手香蕉洗果機菠蘿果酒生產(chǎn)線香蕉打漿生產(chǎn)線

洗瓶機：瓶子進入沖瓶機后，瓶夾夾住瓶口沿沖瓶導(dǎo)軌向上翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向下。在沖瓶機特定區(qū)域（由分水盤決定——沖瓶水由沖瓶水泵泵入分水盤，后由分水盤通 過72根管路分配至沖瓶噴嘴），噴嘴噴出潔凈水（或無菌水），對瓶子內(nèi)壁進行沖洗。瓶子經(jīng)沖洗、瀝干后在瓶夾夾持下沿導(dǎo)軌向下再翻轉(zhuǎn)180°，使瓶口向 上。洗凈后的瓶子通過過渡鋼撥輪從凈水沖瓶機導(dǎo)出并傳送至下一工序－灌裝。

　　塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)線流程講解與飲料設(shè)備的工藝介紹之灌裝機：采用回流式灌裝方式，采用高精度、高速灌裝閥，液位準(zhǔn)確無液損，確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量；無瓶時不開閥，不使液料流失，確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量；灌裝閥采用不銹鋼制造,密封采用錐面方式，易清洗、無結(jié)垢。瓶口接觸灌裝閥后打開完成灌裝過程。灌裝系統(tǒng)與封蓋系統(tǒng)之間的銜接傳動平穩(wěn)，瓶中物料無外濺現(xiàn)象，經(jīng)封蓋操作后，瓶中物料液面仍能保持在灌裝水平之內(nèi)。

　　塑料瓶果汁飲料生產(chǎn)線流程講解與飲料設(shè)備的工藝介紹之旋蓋機：灌裝結(jié)束后，瓶子通過傳輸星輪進入旋蓋機，旋蓋機上的止旋刀卡住瓶頸部位，與旋蓋機外瓶頸護板共同保持瓶子直立并防止旋轉(zhuǎn)。旋蓋頭在旋蓋機主軸帶動下公轉(zhuǎn)并自轉(zhuǎn)，在凸輪作用下實現(xiàn)抓蓋、套蓋、旋蓋、脫蓋動作，完成整個封蓋過程。封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置，旋蓋頭通過分蓋盤取蓋時，頂蓋套頂住蓋子，將蓋子扶正，以保證蓋子在旋蓋模中位置正確，確保封蓋質(zhì)量。當(dāng)旋蓋完成后，旋蓋頭克服磁力打滑，不會損壞瓶蓋，同時旋蓋頭上升時頂蓋桿將蓋子從旋蓋模中頂出。

沙棘加工生產(chǎn)線主要工序為冰凍、去梗、清洗、撿果、解凍、打漿、預(yù)熱、殺菌、灌裝等。獲得沙棘汁及其系列產(chǎn)品。

整套沙棘汁加工生產(chǎn)線所有與物料接觸部分都是304不銹鋼材質(zhì)，整條生產(chǎn)線自水果破碎開始，物料都在密閉的環(huán)境下處理，通過預(yù)熱，破碎，酶解，分離、濃縮、殺菌、和無菌環(huán)境下灌裝，較大限度的保留了原料的原始風(fēng)味和營養(yǎng)。

儲懷是決定果品儲藏的內(nèi)在因素。不但不同種類的果品其耐儲性不同 ，就是同一類果品的耐儲性也因品種而異。漿果類因果實柔嫩、多汁和營養(yǎng)豐富，所以耐儲性差。仁果中蘋果果皮較堅韌，前具明顯的角質(zhì)化果皮，因此相對來說較耐儲藏；桃、杏等則因在夏季成熟，耐儲性就相對較差。柑橘類甜橙耐儲藏性較好，而寬皮橘易受青霉、綠霉菌的侵染而腐爛。在同一類果實的不同品種中，晚熟品種的果實生長發(fā)育期較長，成熟期的氣溫逐漸降低，果實長得致密、堅實，并且有一定硬度及彈性的外皮組織，有利于果實抵抗輕度的碰壓和防腐止微生物的侵染，晚熟品種果實內(nèi)的酶活動常常是合成大于水解，營養(yǎng)物質(zhì)累積較多，有較強的氧化系統(tǒng)，對低溫適應(yīng)性較好，在儲藏時能保證正常的代謝作用，抵抗微生物的侵染能力較強。在果實受到機械損傷或受微生物侵染時，晚熟果種果實的呼吸急劇加強，有利于產(chǎn)生積極的自衛(wèi)反應(yīng)，早熟品種是在較高溫度下生長和成熟的，成熟后在高溫條件下儲藏則營養(yǎng)消耗太快，病菌也容易入侵而造成腐爛；如在低溫下儲藏，又容易出現(xiàn)生理失調(diào)、皺皮發(fā)綿而敗壞。早熟品種果實的氧化系統(tǒng)活性較弱，無氧系統(tǒng)活性較弱，無氧呼吸比較重大，容易造成一些有害代謝物質(zhì)的累積。早蔬品種生長迅速，組織相對疏松、柔軟，受到機械損傷或微生物侵染時，其有氧呼吸變動很小，甚至還受自衛(wèi)反應(yīng)弱。因此，水果加工一般選用耐儲的晚熟品種。

（2）果實成熟度 果實生長發(fā)育、成熟和衰老過程中，一旦果實達到可食成熟階段，呼吸作用不久即進入衰敗階段，果實衰老，其耐儲性下降，品質(zhì)變劣。因此，用作加工儲藏的果實宜在可采收成熟期采摘，這樣果實比較耐儲藏。果實成熟度低，其表面保護組織發(fā)育不夠健全，保水能力差，果實易失水，同時，果實的活力強，呼吸代謝旺盛，消耗營養(yǎng)物質(zhì)多，失重也多 ，因而過早采摘，水果不但沒有該品種固有的風(fēng)味，儲運期間霉?fàn)€也多。相反，過遲采收（除柑橘外），許多躍變型果品在果樹上成熟、脫落、很快衰敗，這種果實已無加工儲藏的價值。

（3）儲藏溫度 適當(dāng)?shù)牡蜏厥潜ＷC安全儲藏的重要手段。在不干擾、破壞果實緩慢面正常的代謝機能的前提下，溫度越低，越能延緩果料成熟、衰老的進程，儲藏壽命愈長。要進行冷庫儲藏的果品，需及時入庫，庫房溫度也應(yīng)盡快的調(diào)節(jié)到適當(dāng)?shù)牡蜏胤秶瑥亩M可能地保持果實的耐儲性。儲藏溫度就按照各種果品的生理特性予以調(diào)節(jié)控制。有的果品要求儲藏期間溫度變幅小，因為溫度波動大能刺激果實中的水解酶活性，促進呼吸，增加消耗。在0攝氏度的儲藏環(huán)境下，酶的活性，水解作用也相應(yīng)變得緩慢了。適宜的低溫果實的水分蒸發(fā)，微生物的危害。儲藏溫度低時，如空氣中水氣含量不變，隨著溫度的降低，飽和水氣壓的減少，相對濕度增高，濕度飽和差也隨之減少，因此果實向周圍空氣蒸發(fā)水分減少。同是，許多有害的細(xì)菌和真菌在低溫下生長速度緩慢，不會對保持正常代謝機能的果實造成危害。

（4）機械損傷 受過刺傷、摔傷、碰傷、擠傷、蟲傷等各種損傷的果實，呼吸作用會急劇增強，而且還會破壞果實保護層和損傷處的組織結(jié)構(gòu)，這就會導(dǎo)致微生物的侵害，并使果實水分蒸發(fā)作用加強，乙烯產(chǎn)生增多。顯然，這對儲藏是極為不利的。而且，刺傷、摔傷、碰傷、擠傷的果實往往不易被發(fā)現(xiàn)，造成隱患。在微生物浸染腐爛后還會蔓延到其他果實上。因此，為了提高加工儲藏水果的質(zhì)量，首先要在采前采取合適的措施，采后從分揀到容器盛裝，以及包裝運輸、儲藏，每個環(huán)節(jié)都需要注意保搞果實不受機械損傷，避免各種傷害引起的外觀上的破損與內(nèi)在質(zhì)量的破壞。

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