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技術(shù)支持

40盤二手液氮速凍柜 托盤尺寸4060
更新時(shí)間:2024-03-21   點(diǎn)擊次數(shù):426次

40盤二手液氮速凍柜 托盤尺寸4060 

箱式液氮速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡介及特點(diǎn):

1、速凍機(jī)箱體:采用SUS304食品級不銹鋼,箱體低溫絕熱保溫性能好。

2、電器控制系統(tǒng):可變程序控制器、觸摸屏、西門子PLC、報(bào)警儀表、中間繼電器等;可實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化,工作溫度可在0~—100℃任意設(shè)定。

3、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板,簡單易學(xué),所有運(yùn)行數(shù)據(jù)一目了然;

4、設(shè)備安裝簡便,箱體底部帶有可拆卸的斜坡,讓進(jìn)料和出料方便。

5、空氣循環(huán)系統(tǒng):包括電機(jī)和低溫風(fēng)扇等,箱內(nèi)的低溫風(fēng)機(jī)可使食品快速均勻凍結(jié),通過變頻器控制風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速,確保冷媒被大效率地利用。

用+TI

1、速凍讓食品迅速凍結(jié),快速通過冰晶生長帶,不破壞細(xì)胞壁,不流失組織液,保持食品原色、原味、原質(zhì)。

2、速凍不流失食品汁液,不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)等特性,營養(yǎng)素及自然色素不會(huì)隨食品汁液流失,特別是果蔬類食品。根據(jù)專家對冷凍草莓產(chǎn)品進(jìn)行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明,適用較低溫速凍時(shí),草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。

3、速凍不損失水分,減少食品速凍過程的表面干耗和脫水幾乎不損失重量。

4、低溫速凍的食品控制了細(xì)菌生長和生物酶活性,速凍后的食品冷藏時(shí)間可長達(dá)數(shù)月甚至數(shù)年,食品不變質(zhì),食用安心。

5、解決了特色美味的地域性限制,讓原味食品方便的輸送到世界各地;6、很好解決產(chǎn)量過剩、過期、變質(zhì)等問題。

sCOPE OF APPLICATION

設(shè)備適用范圍

適用于速凍:生鮮、海產(chǎn)品、魚蝦、藥材等高附加值食品


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