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二手乳品飲料三效10噸降膜蒸發(fā)器
降膜蒸發(fā)器，作為薄膜蒸發(fā)器的一種，與升膜蒸發(fā)器和刮板式薄膜蒸發(fā)器齊名，它們同樣在化工、輕工以及食品加工行業(yè)內(nèi)備受歡迎，旨在實(shí)現(xiàn)液體的有效濃縮。其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)相對(duì)簡(jiǎn)單，主要由立式列管式換熱器配備一套布膜裝置構(gòu)成。然而，它與傳統(tǒng)的換熱器在一點(diǎn)上存在顯著不同：殼程專(zhuān)門(mén)用于加熱流體，而管程則專(zhuān)為被蒸發(fā)的物料設(shè)計(jì)。
在降膜蒸發(fā)器的操作過(guò)程中，物料首先通過(guò)布膜器進(jìn)行布膜，然后從管頂進(jìn)入換熱管，在重力的作用下沿管內(nèi)璧勻速下降。在此過(guò)程中，物料形成薄膜狀，水分逐漸被蒸發(fā)，從而達(dá)到了濃縮的效果。對(duì)于殼程的加熱方式，可以采用蒸汽冷凝或?qū)嵊?，蒸汽采用上進(jìn)下出的方式，而導(dǎo)熱油則選擇自下而上。需要注意的是，管內(nèi)外介質(zhì)的流向并不總是相反，但由于管內(nèi)壓力保持相對(duì)穩(wěn)定，這并不會(huì)引起流體溫度的顯著變化。管內(nèi)介質(zhì)溫度的變化主要?dú)w因于介質(zhì)濃度的變化，從而導(dǎo)致沸點(diǎn)略有升高。
降膜蒸發(fā)器的主要優(yōu)勢(shì)在于：物料在換熱管內(nèi)的停留時(shí)間短，對(duì)熱敏性物料的化學(xué)性質(zhì)影響?。晃锪弦员∧ば螒B(tài)快速流動(dòng)，蒸發(fā)換熱效率高；幾乎無(wú)壓降，物料在常壓環(huán)境下依靠重力自然流動(dòng)，節(jié)省能源；由于不需要壓差推動(dòng)，可選用較低的溫差；換熱管內(nèi)物料滯留極少；加熱后的物料呈現(xiàn)對(duì)流沸騰狀態(tài)，換熱管表面的條件對(duì)沸騰影響甚微。
然而，降膜蒸發(fā)器也存在一些局限性：設(shè)備的蒸發(fā)效能直接依賴(lài)于分布器的性能，對(duì)分布器的設(shè)計(jì)、制造和安裝都有極為嚴(yán)格的要求；設(shè)備安裝過(guò)程中需要保證高度的垂直度，例如換熱管長(zhǎng)度為9m時(shí)，垂直度偏差需控制在6.4mm以?xún)?nèi)；為確保換熱管內(nèi)壁充分濕潤(rùn)且膜厚適中，需要對(duì)物料的進(jìn)料量和換熱管長(zhǎng)度進(jìn)行精確的計(jì)算和設(shè)計(jì)；高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)和制造要求導(dǎo)致設(shè)備采購(gòu)成本高昂；此外，該設(shè)備不適用于易結(jié)垢或含有固體懸浮物的物料處理。
二手乳品飲料三效10噸降膜蒸發(fā)器
